פופקורן עוף – נגיסי עוף פריכים בדבש​

מצרכים:

 

למשרה:

1 ק"ג חזה עוף, חתוך לחתיכות קטנות בגודל ביס

1 שן שום, קלופה

1 כפית פפריקה

מיץ מ-1 לימון

2 כפות שמן זית

תוספת למשרה:

3 כפות קמח

1 כפית פפריקה

1 כפית מלח

1/2 כפית אבקת שום או בצל

לציפוי:

4 כוסות קורנפלקס (לא ממותק)

לרוטב:

1/2 כוס קטשופ

2 כפות חומץ

2/3 כוס דבש טהור

1/2 כפית אבקת שום

1/2 כפית אבקת בצל

אופן הכנה:

 

  1. כותשים את שן השום.

  2. מערבבים את כל חומרי המשרה והעוף בקערה. מכסים בניילון נצמד ומשרים כ-1/2 שעה במקרר. בתום חצי שעה מסננים מהנוזלים ומחזירים לקערה.

  3. בקערית קטנה מערבבים את כל מרכיבי התוספת למשרה. מוסיפים אותם לעוף ומערבבים היטב.

  4. בינתיים, שוברים את הקורנפלקס לפירורים באמצעות פטיש שניצלים או באמצעות פולסים במעבד מזון. מעבירים לתבנית קטנה.

  5. מצפים את חתיכות העוף בתערובת הקורנפלקס ומעבירים לתבנית תנור מרופדת בנייר אפייה.

  6. מחממים תנור ל-200 מעלות, ואופים בתנור החם 15 דקות.

  7. בינתיים, מכינים את הרוטב: שמים את כל חומרי הרוטב בסיר קטן ומעלים לרתיחה. מבשלים על אש קטנה כ-5 דקות. טועמים ומתקנים תיבול.

  8. כשנתחי העוף מוכנים, מעבירים לקערה גדולה ומוסיפים כמה רוטב שאוהבים. בעזרת מלקחיים מערבבים את נתחי העוף כך שהם מצופים מכל הצדדים. מגישים חם.